第17章 酒楼佳肴不入眼决意下厨亲做菜(第2页)


    ‘凤尾鱼翅’以鱼翅为主料,经过精细的烹调工艺,口感软糯,滋味浓郁,再搭配上特制的凤尾酱汁,仿佛让人品尝到了凤凰的鲜美。
    ‘滑溜肉段’选用的是上等猪肉,切成块状,经过精心烹调,口感滑嫩,滋味鲜美,入口即化,让人回味无穷。
    ‘烧二冬’是以冬菇和冬笋为主料,经过巧妙的烹调工艺,口感鲜嫩,滋味清香,是素食者的最爱。
    ‘罗汉观斋’则是一道素菜佳肴,以多种时令蔬菜为主料,经过精心搭配和烹调,口感清爽,滋味鲜美,让人仿佛置身于仙境之中,与罗汉共品素斋之美。
    这八大名菜各有特色,既体现了唐朝时期烹饪技艺的高水平,也展示了当时人们对美食的热爱和追求。”
    他逐一介绍了这八道菜的名字和特色,每道菜都让人垂涎欲滴。
    最后,他又补充道:“今天早上还来了几条新鲜的鲈鱼,那肉质肥美,绝对是您不能错过的美味。”
    张小强轻轻皱起了眉头,他回想起小二刚刚介绍的那些菜肴。
    在这个时代,由于调料和烹饪技术的限制,食物的味道和后世相比显得单调而乏味。
    虽然菜名听起来很吸引人,但对于他这样来自后世的人来说,这些菜肴的味道实在是难以恭维。
    他思索了片刻,决定点一道清蒸鲈鱼。
    这个名字听起来简单,而且鲈鱼的肉质鲜美,应该能做出一道美味佳肴。
    “那就来个清蒸鲈鱼吧。”
    张小强微笑着对小二说道。
    然而,小二却露出了疑惑的表情:“清……蒸?鲈鱼?”
    他挠了挠头,显然对这道菜感到陌生。
    在这个酒楼里做了几年小二,他从未听说过清蒸鲈鱼这道菜。
    张小强看出了小二的困惑,心中不禁有些失望。
    他知道这个时代还没有清蒸鲈鱼这道菜,但他现在非常想吃。
    于是,他决定亲自下厨做一道。
    “你们后厨在哪?我去做一道。”
    张小强自信地说道。
    小二闻言大惊失色,连忙劝阻道:“张公子三思!
    后厨油烟重,脏乱不堪,您这样的读书人怎能涉足其中呢?”
    张小强坚持道:“我只是想亲手做一道菜而已,不用担心。”
    小二无奈,只好跑去告知掌柜。
    掌柜听了也是一惊,匆忙赶来劝说张小强:“张公子,您是学子出身,君子远庖厨。
    您想要什么菜,吩咐一声就行了,何必亲自动手呢?”
    张小强心中有些感动,他知道这个时代的人非常重视礼仪和身份,掌柜和小二都担心他亲自下厨会有损身份。
    但他此刻非常想吃清蒸鲈鱼,于是坚持道:“掌柜,对于鲈鱼我有另外一种做法,我想试试看。
    麻烦您行个方便,让我进后厨一趟。”
    掌柜见张小强态度坚决,无奈地点了点头:“好吧,张公子,我就带你去后厨。
    但请务必小心,不要弄脏了衣物。”
    张小强微微点头,脸上带着一丝感激之情,随着掌柜的脚步,踏入了那传说中的后厨。
    后厨的景象与他之前的想象大相径庭,油烟缭绕,火光闪烁,各种食材和厨具杂乱无章地摆放在各个角落,仿佛一片混乱的战场。

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